Semanario de Sucesos y Noticias

"Argentina Dentro de las Noticias" - Periodismo Ciudadano - hecho para vos, por personas como vos. Siempre detrás de la verdad! Asociado a APDRA
Mostrando entradas con la etiqueta #Grecia. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta #Grecia. Mostrar todas las entradas

domingo, 17 de septiembre de 2017

La casa del chocolate, cumplió 76 años y continúa deleitando a grandes y chicos.

Los chocolates elaborados artesanalmente por la tradicional Bomboneria Bombonella - La Casa del Chocolate, fundada en 1941 ha cumplido 76 años en el mismo lugar, resultando uno de los pocos comercios que durante tantos años, aun engalanan la avenida Corrientes.

Por Raúl Enrique Bibiano









La idea es traerles una editorial diferente, por eso decidí realizar una visita exclusiva a este establecimiento artesanal, para acercarles a todos, un poco de esta dulce historia de 76 años a puro cacao.

Esta historia comienza allá por 1928, cuando en la búsqueda de una nueva vida y, ¿ por qué no? también de encontrar el amor y formar una familia, sin olvidarse de su amada Grecia, Don Panagiotis Yannoulas, como muchos tantos europeos, se aventuraban a embarcarse en uno de los enormes barcos a vapor para atravesar el océano atlántico rumbo al Continente Americano, y luego de un mes y medio, llegaba al puerto de Buenos Aires, con algunos pocos ahorros en sus bolsillos.

No fueron pocos sus esfuerzos, ni fáciles de ser alcanzadas sus aspiraciones, pero poco a poco las fue logrando una por una. Fue así que allá por 1941, hace 76 años, fundó “La Casa del Chocolate”, situada en la Avenida Corrientes 1479 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires,

Pero no solo ha sido el chocolate, dado que son los representantes exclusivos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, del famoso y delicioso Pan Dulce elaborado en la Isla Martín García.


Y aprendiendo un poco sobre este majestuoso manjar, producto de la tierra, hay que conocer un poco más sobre su leyenda, su descubrimiento, su cultivo, producción y expansión desde América hacia Europa.

LA LEYENDA

De acuerdo a la mitología Maya, Kukulkan le dio el cacao a los Mayas. Estos celebraban un festival anual en el mes de abril, para honrar al dios del cacao, Ek Chuah, evento que incluía sacrificios de animales y ofrendas.

Siglos después los aztecas continuaron el gusto por el chocolha maya.

Ruth con su simpatía y buena atención a los clientes
Dice la leyenda que Texcatlipoca, dios de origen nahua representa la divinidad suprema, que dala vida y la muerte. A él se oponía el benéfico Quetzalcoatl (la serpiente emplumada) antiguo dios tolteca, el cual tras una tremenda lucha expulsó a Texcatlipoca más allá del océano. Quetzalcoatl, el gran cultivador del Paraíso, enseñó al los hombres el cultivo, la astronomía, la medicina y la artes. Este dios dejó como regalo más preciado a los hombres el árbol del cacao.

El fruto del caco se llegó a convertir en el reino maya en moneda y se comerciaba con ella en todo el imperio azteca.

El chocolate era una bebida fría a la que se le añadía diferentes ingredientes como chile, achiote, vainilla y miel como endulzante y harina de maíz como emulsionante. El resultado era una bebida sumamente energética, pero también muy amarga y picante.



LA HISTORIA

El primer europeo que conoció el cacao fue Cristóbal Colon en 1502 al llegar a la isla de Guanaja en su cuarto viaje a América. Hernán Cortés, consciente del valor del cacao entre los aztecas, decidió llevárselo consigo a España en 1528. En la corte española el chocolate se bebía condimentado con especias y a veces con pimienta.

CULTIVO Y SU PRODUCCIÓN

El cacaotero es un arbusto que se cultiva entre los 15º latitud Sur y los 15º latitud Norte, necesita humedad, estar resguardado de los vientos y no soporta temperaturas inferiores a los 15 ºC.

Los granos de cacao son limpiados y tostados (proceso que determina el gusto y aroma).

El grado de cacao ya partido y descascarillado es sometido a un proceso de molienda, para separar la grasa (manteca de cacao) del cacao sólido, haciendo que este último se convierta en licor de cacao, este último es el ingrediente principal en la mezcla de un chocolate.

En los chocolates negros solo se utiliza licor de cacao y azucar en proporciones determinadas .

Para el chocolate con leche se le suma leche en polvo a la formula anterior.

En el chocolate blanco solo se utiliza manteca de cacao.

LA EXPANSIÓN EN EUROPA UN POCO DE HISTORIA

En 1606 llega la fabricación del chocolate a Italia, a través de un comerciante de Florencia llamado Antonio Carletti. Turín se convirtió en la capital del chocolate.

Posteriormente se distribuyó por el resto de Europa; Francia, Alemania, Inglaterra, donde por primera vez en 1746 se sustituyó el agua por leche.

La primera fábrica de chocolate se instala en Suiza en 1819.

Un gran momento fue cuando en 1875 se crea el chocolate con leche.

Empresarios ingeniosos como Hershey, Kohler, Lindt, . Nestlé, Peter Suchard y Tobler, aportaron mucho a la industria del chocolate, mejorando las formulas (o recetas) o bien inventando maquinaria más eficaz.

Frases en Chocolate







Espero que les haya agradado esta dulce editorial y dejen sus comentarios.

viernes, 30 de diciembre de 2016

El mundo diplomático de Luto por el crimen del Embajador de Grecia En Río de Janeiro.

Por Raúl Enrique Bibiano



El homicidio del diplomático Griego, ha conmocionado al mundo con la terrible noticia. Una noticia que enluta al bello país de Grecia y al cuerpo diplomático internacional.









Kyriakos Amiridis, de 59 anos que se desempeñaba como Embajador de Grecia en el Brasil, había desaparecido el día lunes pasado y era intensamente buscado por las autoridades Federales y Estatales, hasta que finalmente, su cuerpo ha sido hallado debajo de un viaducto en la bajada fluminense este día.
Fuentes autorizadas de la investigación, afirman sus sospechas respecto que el Embajador, habría sido asesinado por un efectivo de la Policía Militar carioca, identificado como Sergio Gomes Moreira Filho. teniendo como mandante del homicidio por encargo, a Françoise de Souza Oliveira, esposa del diplomático asesinado.

Así que fuera hallado asesinado el mencionado embajador, la policía solicito de inmediato una orden de prisión contra la esposa, Françoise quién al igual que el efectivo de la policía militar, confesaron ser sus autores en el sentido de las sospechas respecto al crimen.
Así también, la policía civil carioca, ha detenido además de Françoise de Souza Oliveira y del PM Sergio Gomes Moreira Filho, de 29 años de edad,  a un amigo del PM, identificado como Eduardo Tedeschi en calidad de cómplice del asesinato y también a un primo del efectivo policial.
Más allá de las confesiones mencionadas en el acátipe anterior, cabe destacar que las investigaciones sitúan como escena del crimen, la sala de la propia residencia del extinto diplomático, cuyo domicilio se encontraba localizado en el la localidad periférica carioca, Nova Iguaçu.
Luto en el mundo diplomático tras el asesinato del Embajador Kyriakos Amiridis
Con relación a los hechos en sí, se especula que Kyriakos Amiridis,   ha sido asesinado por el confeso soldado de la PM Moreira mediante la utilización de arma blanca. Ello así, dado que ningún vecino ha escuchado disparos en el silencio de la noche del homicidio.
Así también, los confesos mandante y homicida, confesaron además que mantenían una relación sentimental por lo que se agrava aun más la situación de ambos con relación al homicidio y siendo que la pena máxima en Brasil es de 30 años, es probable que ni siquiera posteriormente a ser juzgados, pasen demasiado tiempo encarcelados.
El comisario de la Baixada Fluminense,  Evaristo Pontes a cargo de la Delegacía  de la Policía Civil de la Baixada Fluminense,  hizo saber que se encontraba investigando el caso desde un principio, dado que las autoridades federales,  habían determinado que su desaparición, nada tenía que ver con relación a su labor diplomática y fueron las patrullas de Evariso Pontes quienes descubrieron el cadáver totalmente carbonizado dentro de su automóvil que ha resultado el medio de su propia hoguera.
El asesinado diplomático Griego, Kyriakos Amiridis,   era embajador de Grecia en Brasil desde este año. De 2012 a 2016 había sido embajador en Libia. De 2001 a 2004, se había desempeñado como cónsul general en Río de Janeiro y, junto a su victimaria, tenía una hijita de 10 años de edad...